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当液体飞离出来的分子数等于返回到液体的分子数时,液体就和它的蒸汽处于平衡状态,蒸汽的密度不再改变达到饱和。在饱和状态下的蒸汽叫做饱和蒸汽,饱和蒸汽的压力叫饱和压力(或饱和蒸汽压)。饱和蒸汽或饱和液体的温度称为饱和温度。